• Ключови думи:
  • Категория:
  • Автор:
  • Търси
Туршии

Книгата е в наличност

Автор: Невяна Кънчева

Страници: 200

Формат: 16.5х23.5 см

Цена: 7.90 лв.

Съдържание

 

Приготвяне на туршии        7

Почистване   7

Бланширане   8

Пълнене на съдовете           8

Заливане с разтвора 9

Помещението            9

Втасването    9

Запазване със сол (саламура)          10

Стерилизация           11

Стерилизация във фурната 12

Запазване на зеленчуците в прясно състояние    13

Запазване чрез сушене         16

Фризер           18

Замрaзяване на зеленчуци   18

 

Рецептурник