• Ключови думи:
  • Категория:
  • Автор:
  • Търси
Коктейлите

Книгата е в наличност

Автор: Слав Бориславов

Страници: 292

Формат: 13 х 20 см.

Цена: 12.00 лв.

Произнасянето на думата коктейл неизбежно извиква в съзнанието ни образа на притъмнен, задимен бар по времето на "сухия режим", шикозно облечени гангстери в компанията на привлекателни млади дами, на фона на тих джаз. Да, наистина, периодът от 1920 до 1930 година можем спокойно да наречем златният период на коктейлите, но практиката да се сервират питиета от смесени напитки датира много преди това...
Знае се, че алкохолните напитки, познати като "braggets", съдържащи смесени светла бира и медовина (ферментирал мед), са били особено популярни в края на XIV век. Четири века по-късно ментовият джулеп бил предпочитана сутрешна напитка в щата Вирджиния.
До средата на XIX век с името "коктейл" са наричали само късите силни питиета, сервирани в познатата чаша за мартини, а всички останали са били принизявани в категория "смесени напитки".
Днес, с ренесанса на пурите, качествените уискита и пречистената до съвършенство водка класическите коктейли отново заеха своето достойно място в менютата на всеки коктейл бар.

 

Съдържание:

Въведение
Коктейлът през годините
Основи на коктейл бара
Прибори и аксесоари
Чашите
Смесване на напитките
Плодовата украса
Техники зад бара
Полезни таблици
Мартини
Маргарита
10 коктейла, наречени на известни личности
Ромът
Джинът
Водката
Текилата
Уискито
Брендито
Ликьорите
Коктейли с вино, газирано вино и вермут
Коктейли с "Шарк"
Шотовете
Шотове знамена
Бариста наръчник
Топли напитки
Горещ шоколад
Безалкохолни коктейли
Лимонади с различни вкусове
Фрешове
Смуути
Студен чай
Смесени безалкохолни коктейли
Шейкове
Само за бъдещи бармани
Азбучен индекс на рецептите

 

Опитайте нашите рецепти и на:

http://novinar.bg/news/belgium-coffee-krastavitci-lajm-i-magdanoz-malinov-shejk_NTA2Mjs3.html

http://novinar.bg/news/koktejli-skorpion-airmail-black-devil_NTA2NjsxMQ==.html