• Ключови думи:
  • Категория:
  • Автор:
  • Търси
Картофки

Книгата е в наличност

Автор: Невяна Кънчева

Страници: 68

Формат: 14х20

Цена: 4.90 лв.


От стотици години картофките държат палмата на първенството в хит-парада на зеленчуците.

Култивирани са преди повече от 12 500 години в Перу и Боливия но едва през 16 век са пренесени в Европа. Първите европейци, запознали се с Господин Картоф са моряците нао Колумб, които го взимат със себе си в Испания.

На стария континент картофът е посрещнат с огромно недоверие. Дори не знаели какво да правят с него и първоначално го отглеждали за красивите му цветове.

Странстванията му из Европата са мъчителни. Едва ли има зеленчук, подлаган на толкова кулинарни изтезания – правели салата от листата му, ядели го суров... За да започнат да го наричат по-късно ботанически шедьовър и вторият хляб на планетата.

Знаете ли, че от картофки могат да се приготвят повече от 3000 блюда – от салати и предястия до хляб и десерти.
Но професионалните готвачи ще ви посъветват – розовите картофки са за пържене, жълтите и кафявите за готвене, а от най-светлите се получава пухкаво пюре.